虫草花炒三黄鸡

6.2分

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西米Fiona

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:虫草花、蒜苗、三黄鸡、热水，步骤:1.三黄鸡斩小块焯水洗净。虫草花洗净 2.炒锅，倒入油爆香葱姜蒜，加入鸡块 3.加入1碗米酒，4碗热水。烧开5 4.最后加入虫草花翻炒2分钟，撒蒜苗

10分钟以内一般咸鲜炒锅

三黄鸡 1只、虫草花 120克、葱 1棵、姜 10克、蒜 3瓣、蒜苗 1棵、盐 1茶匙、热水 4碗、生抽 2汤匙、老抽半汤匙、鸡精适量、甜米酒 1碗

步骤1.

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三黄鸡斩小块焯水洗净。虫草花洗净。

步骤2.

炒锅，倒入油爆香葱姜蒜，加入鸡块翻炒变色。加生抽，老抽。

步骤3.

加入1碗米酒，4碗热水。烧开5分钟后加盖中小火焖半小时左右。

步骤4.

最后加入虫草花翻炒2分钟，撒蒜苗末。根据口味调料。

三黄鸡选一斤多左右的。鸡块斩小块一点，好熟。虫草花炒的时间不宜太长。

包含此做法的食谱

虫草花米酒半小时三黄鸡虫草鸡块

窍门配方

虫草花炒三黄鸡

三黄鸡斩小块焯水洗净。虫草花洗净。

炒锅，倒入油爆香葱姜蒜，加入鸡块翻炒变色。加生抽，老抽。

加入1碗米酒，4碗热水。烧开5分钟后加盖中小火焖半小时左右。

最后加入虫草花翻炒2分钟，撒蒜苗末。根据口味调料。