糖醋藕片

7.2分
102人已做过
一般 糖醋

配方

7种材料
莲藕 1节、葱 适量、芝麻 适量、调味油 1勺、米醋 1勺、砂糖 2勺、老抽 1/

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
莲藕洗净去皮去节眼切片，葱洗净切葱花
步骤2.
锅洗净上炉大火烧干，倒入调味油，藕片翻炒片刻
步骤3.
倒入开水，可以没过藕片的一半就好了，盖上盖子转中火煮2分钟
步骤4.
开盖加入老抽和砂糖
步骤5.
翻炒均匀至糖融化
步骤6.
继续翻炒至汤汁浓稠时加入米醋
步骤7.
翻拌均匀可以关火装盘了
步骤8.
将锅里的汤汁均匀的淋上藕片，洒上葱花和芝麻就好了

窍门

装盘即食的糖醋藕片口感酸甜脆爽，若是喜欢有嚼劲口感的，汤汁不要收太干可以泡到每个藕片，密封存放冰箱冷藏第二天吃，就会变成很有嚼劲的藕片哦！

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糖醋藕片
莲藕洗净去皮去节眼切片，葱洗净切葱花
锅洗净上炉大火烧干，倒入调味油，藕片翻炒片刻
倒入开水，可以没过藕片的一半就好了，盖上盖子转中火煮2分钟
开盖加入老抽和砂糖
翻炒均匀至糖融化
继续翻炒至汤汁浓稠时加入米醋
翻拌均匀可以关火装盘了
将锅里的汤汁均匀的淋上藕片，洒上葱花和芝麻就好了