蚝油双菇

7.9分
104人已做过
一般

配方

7种材料
洋葱 10克、香菇 12朵、毛豆 100克、真姬菇 150克、盐 1勺、食用油 适量、蚝油 2勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇提前用水泡发，清洗干净
步骤2.
毛豆去壳去内皮，清洗干净
步骤3.
将真姬菇去掉根部，用盐水浸泡一刻钟，然后清洗干净
步骤4.
洋葱切小丁，香菇去蒂子
步骤5.
锅底放水烧开，毛豆放进去焯水一分钟
步骤6.
锅内放油烧热，关小火炒香洋葱丁
步骤7.
放入香菇翻炒
步骤8.
放入真姬菇翻炒均匀
步骤9.
放入蚝油、半碗水焖煮双菇两分钟
步骤10.
放入毛豆翻炒均匀，加入盐调味即可出锅

窍门

真姬菇用盐水浸泡是为了杀菌；毛豆焯水是为了去掉生涩味。祝友友们用餐愉快！

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蚝油双菇
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蚝油双菇
香菇提前用水泡发，清洗干净
毛豆去壳去内皮，清洗干净
将真姬菇去掉根部，用盐水浸泡一刻钟，然后清洗干净
洋葱切小丁，香菇去蒂子
锅底放水烧开，毛豆放进去焯水一分钟
锅内放油烧热，关小火炒香洋葱丁
放入香菇翻炒
放入真姬菇翻炒均匀
放入蚝油、半碗水焖煮双菇两分钟
放入毛豆翻炒均匀，加入盐调味即可出锅