西兰花香菇炒瘦肉

8.3分
117人已做过
难

配方

6种材料
西兰花 1个、香菇 5个、瘦肉 120克、盐 半勺、酱油 少许、花生油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
香菇用凉水泡软，洗净去芥蒂。切薄片
步骤3.
西兰花用盐水浸泡二十分钟，撕成小朵
步骤4.
瘦肉洗净，切薄片。加半勺盐抓几下，腌制入味
步骤5.
注入适量的冷水，等水开倒入西兰花。忘记拍倒入西兰花的图片。请见谅！
步骤6.
西兰花焯水一分钟左右，捞出沥干水。盛盘备用
步骤7.
锅烧热，倒入适量花生油。待油五成热。把香菇倒进去翻炒几下
步骤8.
再把腌制过的瘦肉也倒进去，加少许水一起炒。防止粘锅
步骤9.
炒至肉变色，滴少许酱油。提味
步骤10.
最后把焯过水的西兰花也一起倒进去迅速翻炒一分钟左右。关火盛盘可以开吃啦！
步骤11.
这就是成品图咯！！！

窍门

西兰花用盐水浸泡二十分钟，能够去除残留的农药。西兰花焯水时，加少许盐，可以保持颜色哈！瘦肉已经加盐腌制过的，酱油要少许哈！！！

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准备好食材
香菇用凉水泡软，洗净去芥蒂。切薄片
西兰花用盐水浸泡二十分钟，撕成小朵
瘦肉洗净，切薄片。加半勺盐抓几下，腌制入味
注入适量的冷水，等水开倒入西兰花。忘记拍倒入西兰花的图片。请见谅！
西兰花焯水一分钟左右，捞出沥干水。盛盘备用
锅烧热，倒入适量花生油。待油五成热。把香菇倒进去翻炒几下
再把腌制过的瘦肉也倒进去，加少许水一起炒。防止粘锅
炒至肉变色，滴少许酱油。提味
最后把焯过水的西兰花也一起倒进去迅速翻炒一分钟左右。关火盛盘可以开吃啦！
这就是成品图咯！！！