青豆角煎蛋

6.5分

91人已做过

一般

鸡蛋四个、食用油适量、盐适量、青豆角 100克、青葱少许

步骤1.

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将青豆角，青葱用清水浸泡一小时捞起～

步骤2.

把青豆角和青葱切成碎细粒～

步骤3.

青豆角预先焯熟捞起控干水待用～

步骤4.

将鸡蛋打散，把豆角粒，葱粒，适量的盐放进蛋里一起搅拌匀～

步骤5.

热锅下油放鸡蛋中慢火煎，稍煎片刻轻轻把鸡蛋对折再煎至两面熟透～

步骤6.

把煎好的鸡蛋切好上碟～

鸡蛋很易熟，豆角比较难熟所以要预先焯一下，煎和炒都好吃，但口感不一样哦！～

包含此做法的食谱

鸡蛋搅拌豆角青葱

窍门配方

青豆角煎蛋

将青豆角，青葱用清水浸泡一小时捞起～

把青豆角和青葱切成碎细粒～

青豆角预先焯熟捞起控干水待用～

将鸡蛋打散，把豆角粒，葱粒，适量的盐放进蛋里一起搅拌匀～

热锅下油放鸡蛋中慢火煎，稍煎片刻轻轻把鸡蛋对折再煎至两面熟透～

把煎好的鸡蛋切好上碟～