7.2分
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共8图
香焖鸭汤面
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中注水煮开，下入拉面煮7分熟
步骤2.
下入青菜与面一起煮熟捞出
步骤3.
准备干净的碗，加半匙盐倒入少许高汤或开水；如图所示将食材装入碗里，码入鸭块，淋入鸭汁即可。以下是焖嫩鸭制作方法。
步骤4.
嫩生姜去皮切片，大蒜剥壳即可
步骤5.
起锅倒少许油煸出鸭油至外焦，再倒入生姜和大蒜翻炒；调入一匙十三香继续煸炒
步骤6.
调入半碗酱油和半碗黄酒翻炒均匀；加热水刚刚好沫过鸭肉，盖盖中小火焖煮30分钟左右；再调入半匙盐继续煮5分钟即可
步骤7.
待汤适当收汁就可以出锅装盘了
最后调盐时先尝一下汁，不要过咸就可以；煮面只要加少许盐调味即可
