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香炒藕丁鸡
难
步骤1.
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鸡洗净沥水装盘
步骤2.
锅里烧水八分开下鸡块
步骤3.
打去多余泡沫
步骤4.
如姜片，加入两匙料酒
步骤5.
两分钟后起锅，锅里倒入干净的水，烧开再次把鸡块放进去，三分钟后起锅，煮鸡块的水保留
步骤6.
锅里倒入菜油少许
步骤7.
七分开把备好的料下锅，油不能太开容易烧焦
步骤8.
下鸡块翻炒，放入盐适量
步骤9.
鸡块变色爆香后倒入煮鸡块的水把鸡块刚刚淹没就好
步骤10.
小火烧干分水鸡块八分熟备好的藕丁入锅
步骤11.
入锅翻炒
步骤12.
备好的青红椒
步骤13.
均匀翻炒
步骤14.
起锅前调味，少许十三香，味精，酱油等，最后乘盘就好啦
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