香菇青菜

9.0分

113人已做过

难泡椒味

香菇 150克、青菜 200克、生抽适量、耗油适量、大蒜 2瓣、淀粉适量、醋适量、生姜 1小块、米椒 2-

步骤1.

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准备好原材料

步骤2.

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

步骤3.

香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

步骤4.

生姜、大蒜瓣切成末，泡椒切成小圈

步骤5.

半碗水加入适量生抽、少许米醋、蚝油、淀粉，调成汁待

步骤6.

锅里加入适量水，加入适量盐和香油，烧开

步骤7.

放入油菜焯水约一分钟

步骤8.

焯好水的油菜装盘

步骤9.

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

步骤10.

加入香菇、少许盐，翻炒

步骤11.

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

步骤12.

汤汁浓稠的时候加入泡椒

步骤13.

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了，我装盘时把辣椒都挑出去了

一、油菜改刀后在清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底；
二、切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了；
三、调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。

包含此做法的食谱

盐和生抽油菜香菇油菜辣椒都

窍门配方

香菇青菜

准备好原材料

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

生姜、大蒜瓣切成末，泡椒切成小圈

半碗水加入适量生抽、少许米醋、蚝油、淀粉，调成汁待

锅里加入适量水，加入适量盐和香油，烧开

放入油菜焯水约一分钟

焯好水的油菜装盘

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

加入香菇、少许盐，翻炒

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

汤汁浓稠的时候加入泡椒

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了，我装盘时把辣椒都挑出去了