山药豆沙糕

7.1分
98人已做过
一般 蒸锅

配方

5种材料
大米粉 适量、红豆 一小碗、山药 一根、色拉油 少许、白糖 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备山药糕材料
步骤2.
把山药洗净放蒸锅里蒸熟。
步骤3.
把蒸熟的山药放碗里按压成泥状。
步骤4.
在山药里加入少量白糖和色拉油，搅拌，再加入些大米粉搅拌成团。
步骤5.
用汤勺挖出一小块放在手里按压成小团后，再用手掌按压成小饼状。
步骤6.
挖小勺红豆沙放入饼中间。
步骤7.
把饼揉成团状放入模具按压成型即可。
步骤8.
这是最后的成品图。

窍门

我今天做的大米粉放的不多，少放些可以更能体会到山药细腻的口感。

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山药豆沙糕
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山药豆沙糕
准备山药糕材料
把山药洗净放蒸锅里蒸熟。
把蒸熟的山药放碗里按压成泥状。
在山药里加入少量白糖和色拉油，搅拌，再加入些大米粉搅拌成团。
用汤勺挖出一小块放在手里按压成小团后，再用手掌按压成小饼状。
挖小勺红豆沙放入饼中间。
把饼揉成团状放入模具按压成型即可。
这是最后的成品图。