蜂蜜鸡蛋麻花

7.9分
106人已做过
一般 保鲜膜

配方

9种材料
牛奶 150ml、白糖 15克、油 适量、蜂蜜 50克、鸡蛋 2个、面粉 500克、小苏打 5克、酵母粉 5克、盐 2克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好白糖，蜂蜜，鸡蛋，小苏打，酵母粉，牛奶，盐，面粉。
步骤2.
牛奶加热至30度，酵母粉溶于温奶中搅拌均匀静置几分钟。把所有的食材都倒进面粉里搅拌成絮状。
步骤3.
揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜发面。（怎么也得2小时以上，我用的电热炕，因为现在东北天气冷发不起来）
步骤4.
在案板上抹上一层油，把适量的油揉进发好的面团里，在醒半个小时。
步骤5.
把面团擀成3厘米厚的粗条。醒一会，怕一会搓的时候回缩。
步骤6.
把粗条生胚双手反方向搓成细长条，提起两头自然拧上劲儿，再反方向提起一端塞进另一端即可。
步骤7.
做好的麻花盖上保鲜膜再醒一会（盘子上刷油）
步骤8.
待油温4到5成热开始炸麻花，来回翻面炸，炸至金黄即可。
步骤9.
装盘待吃。

窍门

1、爱吃脆点的麻花可以不用发面，揉的再细一点。
2、麻花生胚一定要醒到位，免得回缩。
3、个人口味不一样，加上芝麻之类的大家酌情添加。

相关专题

包含此做法的食谱

蜂蜜 牛奶 酵母粉 面团 白糖 苏打

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蜂蜜麻花的做法大全

蜂蜜鸡蛋麻花
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蜂蜜鸡蛋麻花
准备好白糖，蜂蜜，鸡蛋，小苏打，酵母粉，牛奶，盐，面粉。
牛奶加热至30度，酵母粉溶于温奶中搅拌均匀静置几分钟。把所有的食材都倒进面粉里搅拌成絮状。
揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜发面。（怎么也得2小时以上，我用的电热炕，因为现在东北天气冷发不起来）
在案板上抹上一层油，把适量的油揉进发好的面团里，在醒半个小时。
把面团擀成3厘米厚的粗条。醒一会，怕一会搓的时候回缩。
把粗条生胚双手反方向搓成细长条，提起两头自然拧上劲儿，再反方向提起一端塞进另一端即可。
做好的麻花盖上保鲜膜再醒一会（盘子上刷油）
待油温4到5成热开始炸麻花，来回翻面炸，炸至金黄即可。
装盘待吃。