干豆角烧肉

7.9分
100人已做过
一般

配方

7种材料
干豆角 、猪肉 、生姜 5片、糖 适量、生抽 一大勺、老抽 适量、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉一斤半，干豆角用手抓了3把
步骤2.
我用冷水泡了五个小时的干豆角
步骤3.
肉切成厚片，姜5片
步骤4.
肥肉部分熬成油，放入姜片爆香
步骤5.
放入瘦肉部分炒变色，因为我家不吃肥肉，所以都熬成猪油了，这里肉用五花肉更香
步骤6.
加入料酒烹香，老抽上色，加入开水大火烧开转小火慢炖
步骤7.
小火炖30分钟左右
步骤8.
加入干豆角继续焖制一刻钟
步骤9.
起锅前几分钟放入一勺黄豆酱，一大勺生抽，盐，糖适量，我家不放味精，喜欢味精调味的可以这时加入
步骤10.
盛入碗中，撒上葱花即可

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干豆角烧肉
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干豆角烧肉
猪肉一斤半，干豆角用手抓了3把
我用冷水泡了五个小时的干豆角
肉切成厚片，姜5片
肥肉部分熬成油，放入姜片爆香
放入瘦肉部分炒变色，因为我家不吃肥肉，所以都熬成猪油了，这里肉用五花肉更香
加入料酒烹香，老抽上色，加入开水大火烧开转小火慢炖
小火炖30分钟左右
加入干豆角继续焖制一刻钟
起锅前几分钟放入一勺黄豆酱，一大勺生抽，盐，糖适量，我家不放味精，喜欢味精调味的可以这时加入
盛入碗中，撒上葱花即可