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窍门配方

豆角丝
宽豆角洗净切斜丝
牛肉切丝放葱,姜末,酱油,料酒,香油水淀粉抓匀备用
锅中放水,水开焯水豆角丝段生捞出
然后炒锅烧热放入食用油,煸炒牛肉丝段生,加少许酱油
在放入豆角丝炒均
出锅前放入蒜末炒匀离火即可
成盘食用