奶香红豆小餐包

9.9分
122人已做过
困难 奶香 纸杯、保鲜袋 烤箱

配方

10种材料
高筋面粉 150克、白芝麻 10克、奶粉 10克、鲜牛奶 70克、红豆馅 120克、鸡蛋黄 1个、酵母粉 5克、黄油 30克、盐 2克、糖 30克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，粉类称重，黄油称重备用
步骤2.
除去黄油以外，其它食材全部放入面包机桶
步骤3.
放程序6和面挡，和到面成团放入黄油继续
步骤4.
时间到拉起有筋膜即可
步骤5.
然后拿岀先排气揉匀，在揪岀6个面挤揉圆，每个在40克左右重即可
步骤6.
按四周成皮，包入自制红豆馅封囗(大约20克)
步骤7.
到扣过来一个小餐包完成了，其它依次类推
步骤8.
然后放入纸杯，准备蛋黄和白芝麻
步骤9.
打散蛋黄用刷子抹勺表面
步骤10.
在撒匀白芝麻
步骤11.
放入烤盘上，盖上保鲜袋入烤箱二次发酵二倍大
步骤12.
烤箱预热30度发酵一小时
步骤13.
发酵好的小餐包先拿岀去掉保鲜袋
步骤14.
在预热烤箱150度，上下火烤15一20分钟即可，随时关查
步骤15.
烤熟立刻拿岀
步骤16.
表面金黄，有弹性的奶香红豆小餐包完成了，是不是很有食欲呀

窍门

提示，红豆提前泡上煮时很好烂，一次多作点分开装袋放入冰箱冷冻，用时提前拿岀就可以使用，

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奶香红豆小餐包
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奶香红豆小餐包
准备食材，粉类称重，黄油称重备用
除去黄油以外，其它食材全部放入面包机桶
放程序6和面挡，和到面成团放入黄油继续
时间到拉起有筋膜即可
然后拿岀先排气揉匀，在揪岀6个面挤揉圆，每个在40克左右重即可
按四周成皮，包入自制红豆馅封囗(大约20克)
到扣过来一个小餐包完成了，其它依次类推
然后放入纸杯，准备蛋黄和白芝麻
打散蛋黄用刷子抹勺表面
在撒匀白芝麻
放入烤盘上，盖上保鲜袋入烤箱二次发酵二倍大
烤箱预热30度发酵一小时
发酵好的小餐包先拿岀去掉保鲜袋
在预热烤箱150度，上下火烤15一20分钟即可，随时关查
烤熟立刻拿岀
表面金黄，有弹性的奶香红豆小餐包完成了，是不是很有食欲呀