猪肉虾皮汤圆

8.9分
108人已做过
难 筷子

配方

9种材料
猪肉 三两、糯米粉 一大碗、虾皮 一小把、盐 适量、食用油 适量、酱油 适量、芹菜 一根、大蒜瓣 两个、红米椒 一个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米粉加入适量冷水和好面团，放一旁待用。
步骤2.
虾皮用冷水浸泡一会，洗一下用手捞起捏干水备用。
步骤3.
猪肉洗净，切成小丁待用。
步骤4.
大蒜瓣切成小丁待用。
步骤5.
红米椒洗净，切成丁待用。
步骤6.
锅烧热油，倒入切好的猪肉炒至半熟。
步骤7.
再加入虾皮和切好的蒜末煸炒一会儿。
步骤8.
加入冷水烧开做成汤。
步骤9.
把和好的面团，掐一小部分搓成汤圆的样子。
步骤10.
把搓好的汤圆一一扔进烧开的汤中。(因为我就一个人吃，所以做得少，水开了后在做汤圆来得急，如果做得多，来不及的话就在烧水前全部做好。)
步骤11.
汤圆快煮熟时，取一根芹菜洗净，把叶子摘下一片待最后摆盘用，其他切碎放入锅中，再放入切好的辣椒。然后倒入适量酱油，盐拌匀再煮一小会。
步骤12.
可以盛碗了。用筷子夹一块红椒丁放在汤圆中间，然后再把之前留下的那片芹菜叶放汤圆左上角。简单点缀一下就好了。

窍门

虾皮很鲜，煮出来的汤圆有海鲜味。不爱吃甜汤圆的，可以试试这种做法。

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菜谱网 虾皮猪肉怎么做好吃

猪肉虾皮汤圆
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猪肉虾皮汤圆
糯米粉加入适量冷水和好面团，放一旁待用。
虾皮用冷水浸泡一会，洗一下用手捞起捏干水备用。
猪肉洗净，切成小丁待用。
大蒜瓣切成小丁待用。
红米椒洗净，切成丁待用。
锅烧热油，倒入切好的猪肉炒至半熟。
再加入虾皮和切好的蒜末煸炒一会儿。
加入冷水烧开做成汤。
把和好的面团，掐一小部分搓成汤圆的样子。
把搓好的汤圆一一扔进烧开的汤中。(因为我就一个人吃，所以做得少，水开了后在做汤圆来得急，如果做得多，来不及的话就在烧水前全部做好。)
汤圆快煮熟时，取一根芹菜洗净，把叶子摘下一片待最后摆盘用，其他切碎放入锅中，再放入切好的辣椒。然后倒入适量酱油，盐拌匀再煮一小会。
可以盛碗了。用筷子夹一块红椒丁放在汤圆中间，然后再把之前留下的那片芹菜叶放汤圆左上角。简单点缀一下就好了。