披萨,平底锅版

8.5分

127人已做过

难平底锅、牙签、保鲜膜

火腿少许、胡萝卜少许、豌豆少许、香菇一朵、玉米少许、面粉 200克、洋葱少许、培根 2片、青红椒少许、虾仁少许、糖少许、酵母 5克、番茄酱少许、芝士少许、油少许、盐少许

步骤1.

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面粉加盐，糖，油，酵母，活成三光，放温暖处发酵

步骤2.

这个季节发酵慢，我是锅烧开水后，把碗装面团盖保鲜膜放热水上，促使发酵快，直到面团2倍大，手指压下去不反弹

步骤3.

发酵好的面团多揉排气，然后擀成圆形，边缘留厚一点，用叉子或牙签戳空，防止一会烤时鼓起，弄好放一边继续发酵

步骤4.

各种蔬菜洗净，胡萝卜切丁，香菇切片，辣椒切圈，火腿切圆片，培根切条，洋葱切丝，因为是平底锅烤，蔬菜不容易熟，都绰水备用

步骤5.

准备蔬菜的时间，面饼发酵好，把平底锅留一点水面饼放上去

步骤6.

在面饼上抹番茄酱，放洋葱

步骤7.

放芝士

步骤8.

然后放培根，虾仁，火腿，肉类，再放蔬菜，辣椒等，滴点油

步骤9.

最后再放芝士，多放点，拉丝很漂亮

步骤10.

食材都弄好了，盖上盖子开火，要转动平底锅哦，均匀受热，因为食材都熟差不多了，只要10分钟左右，看看芝士化开就差不多了

步骤11.

继续烤一会，就大功告成了

1.面团热水发酵既快又好。2.根据蔬菜材质绰水时间控制好。3.准备烤前平底锅留一些水，烤时不容易焦，菜和芝士还能充分熟好。4.转动平底锅均匀受热，最后披萨可以在锅里晃动就好了。

包含此做法的食谱

肉类芝士番茄火腿蔬菜水面季节

窍门配方

披萨,平底锅版

面粉加盐，糖，油，酵母，活成三光，放温暖处发酵

这个季节发酵慢，我是锅烧开水后，把碗装面团盖保鲜膜放热水上，促使发酵快，直到面团2倍大，手指压下去不反弹

发酵好的面团多揉排气，然后擀成圆形，边缘留厚一点，用叉子或牙签戳空，防止一会烤时鼓起，弄好放一边继续发酵

各种蔬菜洗净，胡萝卜切丁，香菇切片，辣椒切圈，火腿切圆片，培根切条，洋葱切丝，因为是平底锅烤，蔬菜不容易熟，都绰水备用

准备蔬菜的时间，面饼发酵好，把平底锅留一点水面饼放上去

在面饼上抹番茄酱，放洋葱

放芝士

然后放培根，虾仁，火腿，肉类，再放蔬菜，辣椒等，滴点油

最后再放芝士，多放点，拉丝很漂亮

食材都弄好了，盖上盖子开火，要转动平底锅哦，均匀受热，因为食材都熟差不多了，只要10分钟左右，看看芝士化开就差不多了

继续烤一会，就大功告成了