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红焖羊肉
1小时-2小时
一般
调料盒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆胡萝卜切成滚刀块，姜和蒜切片，羊肉切成两厘米宽的块
步骤2.
用凉水焯羊肉两到三分钟，水开后将羊肉拿出洗净
步骤3.
在锅中放少许油，将姜蒜炒香
步骤4.
姜味蒜味出来后放入羊肉，暴炒两到三分钟，羊肉的油出来后放入冰糖
步骤5.
加15克左右的老抽，一勺生抽，两勺料酒，两个红灯笼椒和两勺辣椒酱，翻炒一会儿让肉完全上色，也可以加几片山楂片，让肉更酥嫩
步骤6.
将放入桂皮花椒枸杞八角的调料盒放入锅中加刚好没过羊肉的水炖一个小时
步骤7.
每隔20分钟搅一下锅，在40分钟的时候放入胡萝卜和土豆，并将调料包取出
步骤8.
20分钟后汤汁都收干，放一勺盐，半勺鸡精即可出锅
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