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红焖羊肉
2小时以上
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜切滚刀块
步骤2.
羊排浸泡1小时，中途换水
步骤3.
锅内热水，放入羊排，大火烧开去浮皮，
步骤4.
捞出羊排
步骤5.
锅内热油，放入各种料（葱姜蒜八角花椒等）炝锅，加一点儿糖
步骤6.
放入羊排，倒入葡萄酒炒一下，加热水烧开，
步骤7.
转小火煮1-1.5小时，放入胡萝卜，加适量盐再煮半小时左右
步骤8.
倒入老抽上色
步骤9.
出锅
第一次加水顿羊肉时候就放盐，否则没有味道羊肉，然后放胡萝卜的时候根据个人口味可以再放
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