黄豆烧五花肉

8.5分
95人已做过
难

配方

10种材料
五花肉 600g、黄豆 100g、冰糖 适量、黄酒 适量、蚝油 适量、姜蒜 适量、盐 适量、老抽 适量、胡椒粉 适量、香料香叶八角 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉600g
步骤2.
黄豆提前泡好
步骤3.
锅里放适量的水，黄酒，姜水开后煮一分钟之后出锅。
步骤4.
切成小块
步骤5.
锅里放少许油
步骤6.
冰糖下锅炒出糖色
步骤7.
五花肉下锅翻炒均匀
步骤8.
肉放一边姜，蒜下锅炒几下。
步骤9.
黄酒，黄豆，胡椒粉，蚝油，老抽，香料翻炒均匀。
步骤10.
一次性加够水大火煮开，转中小火焖煮30分钟左右
步骤11.
收汁，放少许盐出锅。
步骤12.
装盘，很有食欲吧。

窍门

黄豆提前泡好否则很难烧酥，蚝油，老抽都是咸的注意放盐。

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黄豆烧五花肉
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黄豆烧五花肉
五花肉600g
黄豆提前泡好
锅里放适量的水，黄酒，姜水开后煮一分钟之后出锅。
切成小块
锅里放少许油
冰糖下锅炒出糖色
五花肉下锅翻炒均匀
肉放一边姜，蒜下锅炒几下。
黄酒，黄豆，胡椒粉，蚝油，老抽，香料翻炒均匀。
一次性加够水大火煮开，转中小火焖煮30分钟左右
收汁，放少许盐出锅。
装盘，很有食欲吧。