Name: 核桃咖啡果冻
Ingredients: 400mlc浓缩咖啡约6个咖啡胶囊; 适量淡奶油; 5克鱼胶粉; 20ml清水; 适量核桃

3.4分

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浓缩咖啡约6个咖啡胶囊 400mlc、淡奶油适量、鱼胶粉 5克、清水 20ml、核桃适量

步骤1.

1打开“胶囊固家舱口”，放入意大利原装咖啡胶囊，关闭；

步骤2.

2启动意達莉咖Italico胶囊咖啡机开关键；

步骤3.

3待顶上“大杯/小杯”变绿色时，把杯子放在咖啡杯出品处，按下“大杯”，待咖啡流入杯中，依次

步骤4.

4用清水浸泡鱼胶粉3分钟；

步骤5.

5将400ml的浓缩咖啡倒入小奶锅里，再加入浸泡过的鱼胶粉，中小火加热，直接鱼胶粉完全溶化后，将混合过的液体倒入另一个结实的皿器里，待咖啡混合体完全凉透后入冰箱冷藏2-3小时，待其凝固，这就是果冻状态了i；

步骤6.

6把淡奶油轻轻打发；

步骤7.

7把凝固后的咖啡果冻倒入碗中，挤入淡奶油，撒下核桃粒即可食用。

1、制作咖啡果冻需要就是浓缩咖啡，在使用咖啡机的时候，我选择的是大杯量，所以约6个胶囊就差不多；2、在鱼胶粉与咖啡加热过程中切勿大火，鱼胶粉只需溶化即可离火；3、淡奶油替换为冰淇淋，核桃可换其他坚果；4、如若咖啡果冻太苦，可适当加入白砂糖或蜂蜜调味食用；

核桃咖啡果冻

配方