红糖肉桂核桃饼

6.7分
86人已做过
一般 刮刀 烤箱

配方

6种材料
低筋面粉 400克、蛋清 45克、肉桂粉 10克、核桃仁碎 80克、黄油 270克、红糖 90克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油软化，红糖用料理机打成粉末，黄油加入红糖粉拌匀后用打蛋器打至顺滑体积蓬松
步骤2.
分两次加入蛋清，每一次打匀再加入下一次
步骤3.
低筋面粉和肉桂粉混合，筛入黄油糊中。用刮刀拌匀几下。
步骤4.
加入核桃仁碎，用刮刀拌匀。揉成团
步骤5.
分割25克每个，搓圆压成饼状。放入烤盘
步骤6.
烤箱预热170度，烤25分钟左右出炉。冷却后密封保存。

窍门

没有红糖可以换成白糖粉，肉桂粉的量不要减太多，成品味道不会太浓烈。

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红糖肉桂核桃饼
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红糖肉桂核桃饼
黄油软化，红糖用料理机打成粉末，黄油加入红糖粉拌匀后用打蛋器打至顺滑体积蓬松
分两次加入蛋清，每一次打匀再加入下一次
低筋面粉和肉桂粉混合，筛入黄油糊中。用刮刀拌匀几下。
加入核桃仁碎，用刮刀拌匀。揉成团
分割25克每个，搓圆压成饼状。放入烤盘
烤箱预热170度，烤25分钟左右出炉。冷却后密封保存。