自制油条

6.9分
89人已做过
一般 筷子、保鲜膜 豆浆机

配方

4种材料
油条膨大剂 10克、菜籽油 1000毫升、盐 2克、面粉 250克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉加上油条膨大剂和盐搅拌均匀，加上五十至六十度热水，活好面。
步骤2.
盖上保鲜膜，静置二十分钟。
步骤3.
拿出面团，直接压成长四十厘米宽八厘米厚一厘米的长方形。切成大约二厘米宽的剂子
步骤4.
每两条普在一起用筷子压一压。
步骤5.
菜籽油下锅烧热，大约二百度，用干筷子下油锅能冒油泡就差不多了。把面条拉长至二十厘米左右下油锅
步骤6.
不停的用筷子翻，直至炸黄，出锅
步骤7.
配上豆浆机磨出的豆浆，鲜美可口。

窍门

1.面剂下油锅时，油温一定要达到二百度以上，冒青烟的程度。2.这次没有放酵母，发的不是特别好，下次做放少量酵母，发酵时间可以延长至三十分钟。

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自制油条
将面粉加上油条膨大剂和盐搅拌均匀，加上五十至六十度热水，活好面。
盖上保鲜膜，静置二十分钟。
拿出面团，直接压成长四十厘米宽八厘米厚一厘米的长方形。切成大约二厘米宽的剂子
每两条普在一起用筷子压一压。
菜籽油下锅烧热，大约二百度，用干筷子下油锅能冒油泡就差不多了。把面条拉长至二十厘米左右下油锅
不停的用筷子翻，直至炸黄，出锅
配上豆浆机磨出的豆浆，鲜美可口。