椰蓉红豆面包

9.3分
102人已做过
困难 香甜 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 2个、红糖 50g、色拉油 30g、椰蓉 少许、红豆馅 120g、普通面粉 300g、酵母 3g、温水 适量

做法

23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
把面粉过筛加入红糖搅拌均匀
步骤3.
把酵母用温水化开，倒入面粉中
步骤4.
打入鸡蛋
步骤5.
搅拌均匀
步骤6.
加入色拉油
步骤7.
搅拌均匀成面团
步骤8.
盖上保鲜膜进行发酵
步骤9.
发酵至两倍大
步骤10.
拉开里面呈蜂窝状，排出气体
步骤11.
洒上少许干面粉防粘手揉面
步骤12.
把面团分割成6个小面团，醒发30分钟
步骤13.
在取一个小面团分成三个小面团
步骤14.
把三个小面团分开擀成长形面皮，放入红豆馅
步骤15.
放好红豆馅卷起来
步骤16.
三个都放好馅料卷好
步骤17.
然后编成形
步骤18.
成形后两头捏住，如图
步骤19.
摆上铺好锡纸的烤盘等待在次发酵体积变大
步骤20.
体积变大后刷上蛋黄液
步骤21.
洒上椰蓉粉
步骤22.
放入烤箱中层上190下180度烤25分钟
步骤23.
面包烤好了，松软香甜可好吃了

窍门

这里我放了一点红糖，因为红豆馅也是甜的了，何所以放糖量不多，而且这次沒加盐，只有甜味，很好吃的呢

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鸡蛋 椰蓉 蛋黄 色拉油 烤箱烤 馅料 干面

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椰蓉红豆面包
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椰蓉红豆面包
准备好材料
把面粉过筛加入红糖搅拌均匀
把酵母用温水化开，倒入面粉中
打入鸡蛋
搅拌均匀
加入色拉油
搅拌均匀成面团
盖上保鲜膜进行发酵
发酵至两倍大
拉开里面呈蜂窝状，排出气体
洒上少许干面粉防粘手揉面
把面团分割成6个小面团，醒发30分钟
在取一个小面团分成三个小面团
把三个小面团分开擀成长形面皮，放入红豆馅
放好红豆馅卷起来
三个都放好馅料卷好
然后编成形
成形后两头捏住，如图
摆上铺好锡纸的烤盘等待在次发酵体积变大
体积变大后刷上蛋黄液
洒上椰蓉粉
放入烤箱中层上190下180度烤25分钟
面包烤好了，松软香甜可好吃了