6寸戚风蛋糕

9.3分
121人已做过
困难 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 4个、牛奶 30g、低筋面粉 45g、泡打粉 1g、色拉油 30g、白糖放蛋白里 30g、白糖放蛋黄里 20g

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
把蛋黄和蛋白分离
步骤3.
蛋白加入适量白糖
步骤4.
用电动打蛋器打发至硬性发泡可以拉尖
步骤5.
蛋黄加入白糖
步骤6.
把加糖的蛋黄搅伴匀
步骤7.
加入色拉油搅拌均匀
步骤8.
加入牛奶搅拌均匀
步骤9.
过筛入面粉
步骤10.
搅拌均匀
步骤11.
加入打发的蛋白
步骤12.
搅拌均匀
步骤13.
倒入6寸的蛋糕模中
步骤14.
放入烤箱，预热上190度下170度烤30分钟左右
步骤15.
时间到蛋糕烤好了
步骤16.
把蛋糕倒扣，等凉后脱膜
步骤17.
脱膜好的蛋糕可以直接食用或用来做裱花蛋糕

窍门

一定要等冷下来后在脱膜呀，我太心急所以还热着就脱模了，所以脱残了不好看，不过我直接裱花了也没什么好影响的
烤箱温度视自家而定呀

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6寸戚风蛋糕
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6寸戚风蛋糕
准备好材料
把蛋黄和蛋白分离
蛋白加入适量白糖
用电动打蛋器打发至硬性发泡可以拉尖
蛋黄加入白糖
把加糖的蛋黄搅伴匀
加入色拉油搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
过筛入面粉
搅拌均匀
加入打发的蛋白
搅拌均匀
倒入6寸的蛋糕模中
放入烤箱，预热上190度下170度烤30分钟左右
时间到蛋糕烤好了
把蛋糕倒扣，等凉后脱膜
脱膜好的蛋糕可以直接食用或用来做裱花蛋糕