彩椒肉沫炒西兰花

9.1分
108人已做过
难 炒锅

配方

11种材料
香葱 一棵、耗油 一勺、香油 少许、生抽 两勺、食用油 适量、盐 一小勺、姜 两片、彩椒 一个、蒜头 两瓣、猪瘦肉 一块、西兰花 一个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西兰花一个，葱姜蒜瓣，彩椒洗净。猪瘦肉一块洗净。
步骤2.
西兰花去老梗剪小朵洗净，放入盘子中备用。
步骤3.
锅里加入适量水烧开，放入西兰花，加入一小勺盐焯1分钟。
步骤4.
焯过水的西兰花捞出沥干水放入盘子里。
步骤5.
葱切花，姜切丝，蒜瓣切片，彩椒切小片备用。
步骤6.
瘦肉切沫。
步骤7.
肉沫放入碗中，倒入一勺生抽腌一会儿。
步骤8.
炒锅烧七八成热，倒入适量食用油烧热。放入肉沫，用锅铲把肉沫推散开，中火炒至肉沫都变成白色。
步骤9.
放入葱花，姜丝，蒜片，炒出香味。
步骤10.
放入彩椒片，中火炒至彩椒断生。
步骤11.
放入西兰花，加入一勺生抽，一勺耗油翻炒2分钟。
步骤12.
出锅前淋上少许香油关火。
步骤13.
装盘食用。

窍门

焯西兰花的水里加入盐可以更好的保持西兰花翠绿的颜色。
蚝油生抽都带咸味，不用另放盐。

包含此做法的食谱

葱姜蒜 西兰花 生抽 耗油 姜丝 蒜片 肉沫

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

彩椒肉沫炒西兰花
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

彩椒肉沫炒西兰花
西兰花一个，葱姜蒜瓣，彩椒洗净。猪瘦肉一块洗净。
西兰花去老梗剪小朵洗净，放入盘子中备用。
锅里加入适量水烧开，放入西兰花，加入一小勺盐焯1分钟。
焯过水的西兰花捞出沥干水放入盘子里。
葱切花，姜切丝，蒜瓣切片，彩椒切小片备用。
瘦肉切沫。
肉沫放入碗中，倒入一勺生抽腌一会儿。
炒锅烧七八成热，倒入适量食用油烧热。放入肉沫，用锅铲把肉沫推散开，中火炒至肉沫都变成白色。
放入葱花，姜丝，蒜片，炒出香味。
放入彩椒片，中火炒至彩椒断生。
放入西兰花，加入一勺生抽，一勺耗油翻炒2分钟。
出锅前淋上少许香油关火。
装盘食用。