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慈菇焖腊肉
一般
腊肉 一块、慈菇 1公斤、盐 少许、生抽 少许、鸡粉 少许、花生油 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把腊肉清洗干净
步骤2.
慈菇处理干净后切片，放入清水中浸泡数分钟后沥干水份
步骤3.
腊肉去皮切成小块
步骤4.
起油锅、放入腊肉稍微翻炒几下
步骤5.
倒入慈菇块一起略炒
步骤6.
加入少适量生抽、少许盐、鸡粉
步骤7.
倒入适量清水、盖上锅盖焖煮
步骤8.
待锅内汤汁收干时熄火
步骤9.
起锅装盘、上桌食用
慈菇的功效与作用
慈菇球茎，味甘、涩、性微温，入肺、心经；可敛肺，止咳，止血，实肠；主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。
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