砂糖橙皮条

Name: 砂糖橙皮条
Ingredients: 2个橙子; 200克砂糖

6.0分

68人已做过

一般

橙子 2个、砂糖 200克

步骤1.

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橙子用淡盐水浸泡1小时，用刷子将橙子刷干净，将橙子表面的水用厨房用纸搽干

步骤2.

用刮皮刀将橙子皮刮下来

步骤3.

将橙子皮切成小条放入碗中，加入150克砂糖盖上保险模腌制一夜

步骤4.

将腌制完的橙子皮搅拌一下

步骤5.

装盘，撒上50克砂糖拌匀就可以吃了

建议用白砂糖来做，绵白糖的颗粒小，水分较多，加入了转化糖浆，到口易于溶化，糖浓度较高，吃的时候感觉甜度较大，而白砂糖的颗粒较大，水分相较少，在口中溶化较慢，不像绵白糖立即反应出高甜分。