茶鸡蛋

7.4分
115人已做过
一般

配方

10种材料
鸡蛋 10个、茶叶 一小块、盐 少许、老抽 适当、十三香 少许、香叶 1片、大料 少许、花椒 少许、料酒 适当、干橘子皮 1块

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋洗干净准备好
步骤2.
橘子皮，大料，花椒，料酒，香叶，老抽，茶叶，十三香准备好
步骤3.
锅里放水，放适当盐，加入鸡蛋开火煮！！如图
步骤4.
开锅煮5分钟，捞盘里，鸡蛋晾晾，磕坏外面壳，哈哈，煮坏一个鸡蛋，我单独拿出来啦，如图
步骤5.
锅里换干净水，将材料倒入，开锅煮，如图
步骤6.
汤煮5分钟加入煮好的鸡蛋，开始小火煮30分钟。如图
步骤7.
煮好的鸡蛋关火，如图
步骤8.
成品图

窍门

锅里水中放盐，煮鸡蛋时，鸡蛋不会轻易破开！！
茶鸡蛋最好头天晚上煮好，把火关，鸡蛋在汤里泡一宿，那样鸡蛋更进味道！我是昨晚煮好，今早吃的！！
鸡蛋放盘子里，外面放几片胡萝卜装饰啦！！

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茶鸡蛋
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橘子皮，大料，花椒，料酒，香叶，老抽，茶叶，十三香准备好
锅里放水，放适当盐，加入鸡蛋开火煮！！如图
开锅煮5分钟，捞盘里，鸡蛋晾晾，磕坏外面壳，哈哈，煮坏一个鸡蛋，我单独拿出来啦，如图
锅里换干净水，将材料倒入，开锅煮，如图
汤煮5分钟加入煮好的鸡蛋，开始小火煮30分钟。如图
煮好的鸡蛋关火，如图
成品图