四季花开

9.7分
113人已做过
困难

配方

8种材料
胡萝卜 1根、香菇 8个、莴笋叶 适量、盐 适量、鸡精 少量、芝麻油 适量、酱油 适量、十三味香 少量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，以备待用。
步骤2.
将香菇反复洗净后，用刀尖切开根部，以备待用。
步骤3.
将香菇泡于水中，加入适量盐，泡约半个小时。
步骤4.
胡萝卜削皮切成小段；香菇根部切成小段。以备待用。
步骤5.
锅中倒入适量水，烧开后倒入胡萝卜与香菇根部。
步骤6.
随即放入适量芝麻油，煮约十分钟。
步骤7.
胡萝卜与香菇根部在煮的过程中，将莴笋叶反复洗净后放入盘中，以备待用。
步骤8.
当胡萝卜与香菇根部煮软后，关火盛入碗中，加入适量盐、酱油，少量十三味香、鸡精，均匀搅拌。
步骤9.
锅中倒入适量水，刚好盖过蒸格的位置，开火将其烧开。
步骤10.
锅中水在烧的过程中，将胡萝卜、香菇根部用勺子盛入泡好沥干水的香菇中。
步骤11.
水烧开后，将盘子放入蒸格上。
步骤12.
盖上锅盖，蒸约二十分钟。
步骤13.
当香菇胡萝卜蒸约十五分钟，在另一锅中倒入适量水烧开后放入莴笋叶。
步骤14.
随即加入适量盐。
步骤15.
莴笋叶煮约两分钟，关火有层次地盛入盘中。
步骤16.
随即将蒸好的“花朵”，依次用勺子放入莴笋盘中，里面的汤汁浇至莴笋盘中。
步骤17.
就这样，如诗如画的“四季花开”便可以呈上桌子了～

窍门

1、香菇提前用盐水泡，入味的同时可以除掉藏在其中的细菌。
2、注意菜与菜之间的时间衔接，这样能保证胡萝卜香菇是热的同时莴笋叶也是热的。
3、灵活安排做菜流程，可以节省很多时间哦～

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四季花开
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四季花开
准备好食材，以备待用。
将香菇反复洗净后，用刀尖切开根部，以备待用。
将香菇泡于水中，加入适量盐，泡约半个小时。
胡萝卜削皮切成小段；香菇根部切成小段。以备待用。
锅中倒入适量水，烧开后倒入胡萝卜与香菇根部。
随即放入适量芝麻油，煮约十分钟。
胡萝卜与香菇根部在煮的过程中，将莴笋叶反复洗净后放入盘中，以备待用。
当胡萝卜与香菇根部煮软后，关火盛入碗中，加入适量盐、酱油，少量十三味香、鸡精，均匀搅拌。
锅中倒入适量水，刚好盖过蒸格的位置，开火将其烧开。
锅中水在烧的过程中，将胡萝卜、香菇根部用勺子盛入泡好沥干水的香菇中。
水烧开后，将盘子放入蒸格上。
盖上锅盖，蒸约二十分钟。
当香菇胡萝卜蒸约十五分钟，在另一锅中倒入适量水烧开后放入莴笋叶。
随即加入适量盐。
莴笋叶煮约两分钟，关火有层次地盛入盘中。
随即将蒸好的“花朵”，依次用勺子放入莴笋盘中，里面的汤汁浇至莴笋盘中。
就这样，如诗如画的“四季花开”便可以呈上桌子了～