9.3分
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阖家团圆
难
椒盐味
步骤1.
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姜切成碎末、香葱切细、盐、鸡精、黑芝麻粉、香油，生粉一起加入鸡肉末
步骤2.
所有材料和鸡肉末一起拌匀 备用
步骤3.
锅里加入250g左右的清水，同时加入椒盐与鸡精
步骤4.
香葱切成小段下锅，煮沸
步骤5.
然后一小段萝卜去皮后，用工具把萝卜磨成泥，直接入锅
步骤6.
萝卜泥入锅后继续煮开，再加入萝卜条继续煮
步骤7.
加入萝卜条煮开后，再加入几条胡萝卜丝条
步骤8.
然后加入小蘑菇继续煮
步骤9.
此时准备丸子，一个丸子一小勺的量
步骤10.
搓圆
步骤11.
小蘑菇煮开锅以后，加入搓圆的鸡肉丸子，开锅后，中小火5分钟
步骤12.
最后加入水菜
步骤13.
生粉里加入适量清水调匀，最后加入锅中 大火煮沸起锅
步骤14.
装碗请慢用
煮这道菜的时候注意把握火候，每道食材下锅煮开锅后，最好调节至中小火慢煮，更能把食材本身的原汁原味调动出来。
