花朵蒸饺

9.2分
129人已做过
难 剪刀

配方

8种材料
猪肉 半斤、韭菜 一把、胡萝卜 一根、饺子皮 一斤、大蒜瓣 四瓣、韭菜花 三根、盐 适量、酱油 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉，大蒜瓣，韭菜一一切碎放入一个容器，再加入适量盐和酱油拌匀，饺子馅就做好了。
步骤2.
取饺子皮，把馅放入中间，然后按图中样子捏上一道褶子。
步骤3.
按刚刚的方法，把整个饺子再捏出四个褶子，总共就有五个了，把握好褶子的大小，尽量使每个褶子大小一样。
步骤4.
把饺子中间捏紧封口，然后再把相邻的饺子皮按下图样子捏在一起。
步骤5.
把所有相邻的饺子皮都捏到一起后，就成了下面这个样子。像一朵花，有五个花瓣。
步骤6.
用剪刀把每个花瓣上左右各剪一刀。就成下面的样子了。
步骤7.
把蒸盘上刷层油，再把做好的饺子放上，入锅蒸熟。
步骤8.
蒸饺子要一点时间，我们利用这段时间准备好摆盘材料。红萝卜切五个小圆片。
步骤9.
每个萝卜片切除四个小三角块，切完后就成了一朵花。
步骤10.
把韭菜花杆倒拿，用刀削出须，杆子两边的须错开。
步骤11.
把所有韭菜花的须削出来后，再把杆子倒回来，看起来就像带叶子带花的植物。然后把这三根韭菜花按下图摆在盘子里。
步骤12.
饺子蒸熟出锅，按下图摆在韭菜花旁边。
步骤13.
把切好的萝卜花放在饺子中间，当作花蕊。在韭菜花的根部放些绿色植物点缀下，花朵蒸饺就这样做好了。

窍门

蒸的时候放饺子的蒸盘要记得刷层油，不然出锅时粘住，花朵就扯烂了。

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花朵蒸饺
猪肉，大蒜瓣，韭菜一一切碎放入一个容器，再加入适量盐和酱油拌匀，饺子馅就做好了。
取饺子皮，把馅放入中间，然后按图中样子捏上一道褶子。
按刚刚的方法，把整个饺子再捏出四个褶子，总共就有五个了，把握好褶子的大小，尽量使每个褶子大小一样。
把饺子中间捏紧封口，然后再把相邻的饺子皮按下图样子捏在一起。
把所有相邻的饺子皮都捏到一起后，就成了下面这个样子。像一朵花，有五个花瓣。
用剪刀把每个花瓣上左右各剪一刀。就成下面的样子了。
把蒸盘上刷层油，再把做好的饺子放上，入锅蒸熟。
蒸饺子要一点时间，我们利用这段时间准备好摆盘材料。红萝卜切五个小圆片。
每个萝卜片切除四个小三角块，切完后就成了一朵花。
把韭菜花杆倒拿，用刀削出须，杆子两边的须错开。
把所有韭菜花的须削出来后，再把杆子倒回来，看起来就像带叶子带花的植物。然后把这三根韭菜花按下图摆在盘子里。
饺子蒸熟出锅，按下图摆在韭菜花旁边。
把切好的萝卜花放在饺子中间，当作花蕊。在韭菜花的根部放些绿色植物点缀下，花朵蒸饺就这样做好了。