椰香南瓜派

9.5分
113人已做过
难 椰香 擀面杖、筷子、保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
黄油派皮 40g、蔓越莓干表面 适量、蛋黄派馅 1个、糖粉派馅 15g、糖粉派皮 20g、椰蓉表面 适量、蛋黄派皮 2个、低筋粉派皮 100g、牛奶派馅 100g、熟南瓜泥派馅 150g

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油室温软化后加入糖粉和低筋面粉，用手搓成屑状。
步骤2.
加入两个蛋黄，混合之后揉成光滑面团。
步骤3.
面团覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤4.
南瓜蒸熟之后压成泥放凉，加入糖粉，搅拌均匀。
步骤5.
加入一个蛋黄，搅拌均匀。
步骤6.
倒入牛奶，用筷子搅拌均匀。
步骤7.
做好的派馅备用。
步骤8.
把派皮从冰箱拿出来，擀成跟派盘差不多大小的圆形，放入派盘之后压实四周，然后用擀面杖从面上擀过。
步骤9.
在派皮底部用叉子戳一些小洞，避免烘烤时派皮受热膨胀。
步骤10.
倒入派馅，九分满，然后加入蔓越莓干点缀。
步骤11.
在派馅上洒上椰蓉。
步骤12.
把温度调到上下火180度进行预热。预热好之后，把派放进烤箱中上层。先把温度设置为上下火180度，烤10分钟。然后把温度调低至160度，烤35分钟。
步骤13.
成品。
步骤14.
甜蜜却不腻，很好吃哦！

窍门
1.把派皮放入派盘用擀面杖擀了之后，会剩下一些边角料，可以放入小派模一起烤，避免浪费。没有小派盘可以用蛋挞模。 2.南瓜馅里面的糖量个人刚好可以接受，如果朋友们觉得甜了或是甜度不够，可以根据自己的口味增减糖量。如果没有糖粉，用细砂糖也行，如果换成细砂糖的话，就要在南瓜泥热的时候加进去一起搅拌，利于融化。

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椰香南瓜派
黄油室温软化后加入糖粉和低筋面粉，用手搓成屑状。
加入两个蛋黄，混合之后揉成光滑面团。
面团覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
南瓜蒸熟之后压成泥放凉，加入糖粉，搅拌均匀。
加入一个蛋黄，搅拌均匀。
倒入牛奶，用筷子搅拌均匀。
做好的派馅备用。
把派皮从冰箱拿出来，擀成跟派盘差不多大小的圆形，放入派盘之后压实四周，然后用擀面杖从面上擀过。
在派皮底部用叉子戳一些小洞，避免烘烤时派皮受热膨胀。
倒入派馅，九分满，然后加入蔓越莓干点缀。
在派馅上洒上椰蓉。
把温度调到上下火180度进行预热。预热好之后，把派放进烤箱中上层。先把温度设置为上下火180度，烤10分钟。然后把温度调低至160度，烤35分钟。
成品。
甜蜜却不腻，很好吃哦！