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窍门配方

野鸡香菇烧冬笋
一切佐料准备好待用
冬笋切小块
野鸡收拾干净后剁块
冷水放入野鸡焯水
焯好水捞出洗净
锅里倒入油,油热放入葱姜蒜翻炒
把野鸡肉倒入锅里翻炒
翻炒好加入料酒,老抽,生抽白糖少许
肉上色后放入香菇和冬笋加水大火烧开10分钟改小火
最后大火收汁加少许鸡精
最后装碗