干炸黄花鱼

6.6分

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一般

面粉适量、黄花鱼三条、盐适量、油适量、料酒适量

步骤1.

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黄花鱼洗净，均匀抹上盐，倒一点料酒去腥，腌制一会。

步骤2.

腌好后，鱼的表面蘸满面粉，均匀抹匀。

步骤3.

锅内添油，量多一些，能没过鱼。

步骤4.

油热后，贴锅边把鱼下锅，中火开炸。

步骤5.

炸制一面金黄后，翻面炸另一面。直到两面都熟就好。

步骤6.

两面金黄，色泽均匀，就可关火出锅了。

腌制完后，打个鸡蛋抹匀，再扑面粉更好，这次只炸三条，用不了一个鸡蛋所以没放。

包含此做法的食谱

黄花鱼料酒面粉黄花

窍门配方

干炸黄花鱼

黄花鱼洗净，均匀抹上盐，倒一点料酒去腥，腌制一会。

腌好后，鱼的表面蘸满面粉，均匀抹匀。

锅内添油，量多一些，能没过鱼。

油热后，贴锅边把鱼下锅，中火开炸。

炸制一面金黄后，翻面炸另一面。直到两面都熟就好。

两面金黄，色泽均匀，就可关火出锅了。