干炸黄花鱼

6.9分
86人已做过
一般 孜然味

配方

10种材料
小黄花鱼 500克、盐 5g、鸡精 10克、生抽 10克、孜然粉 适量、葱 稍许、姜 稍许、面粉 适量、鸡蛋 一个、蚝油 10克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将小黄花鱼刮鳞、去除内脏、洗净装在盆里，加入葱、姜段、盐、鸡精、蚝油、生抽、孜然粉、腌制15分钟
步骤2.
打一个鸡蛋搅匀、把腌制好的黄花鱼均匀蘸一遍蛋液
步骤3.
把面粉放进盘子里、将蘸完蛋液的黄花鱼均匀裹上面粉
步骤4.
起锅放入食用油开始炸鱼啦、油温达到七八成就可以慢慢放入黄花鱼进行炸制
步骤5.
两面均匀炸制金黄色、大概一分到两分钟、
步骤6.
可以出盘啦、是不是很有食欲！

窍门

起锅的时候一定要把锅里的水烘干或者拿厨房纸巾擦拭一下、不然放入油后容易嘣。下入小黄鱼的时候一定要小心慢一点、免得油烫伤。

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干炸黄花鱼
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干炸黄花鱼
将小黄花鱼刮鳞、去除内脏、洗净装在盆里，加入葱、姜段、盐、鸡精、蚝油、生抽、孜然粉、腌制15分钟
打一个鸡蛋搅匀、把腌制好的黄花鱼均匀蘸一遍蛋液
把面粉放进盘子里、将蘸完蛋液的黄花鱼均匀裹上面粉
起锅放入食用油开始炸鱼啦、油温达到七八成就可以慢慢放入黄花鱼进行炸制
两面均匀炸制金黄色、大概一分到两分钟、
可以出盘啦、是不是很有食欲！