咖喱土豆鸡肉

8.3分

103人已做过

难咖喱味炒锅

咖喱 35克、淀粉少许、花生油适量、生抽少许、料酒少许、蒜 4-、葱适量、老姜 2片、土豆一个、胡萝卜一根、鸡肉 3-

步骤1.

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准备食材

步骤2.

翅根剔骨备用

步骤3.

剔骨肉切丁，放料酒盐淀粉生抽胡椒粉拌匀腌制15-30分钟

步骤4.

胡萝卜土豆切丁

步骤5.

准备工作做好了

步骤6.

炒锅放油翻炒鸡肉，变色后放入葱姜蒜

步骤7.

葱姜蒜爆香后放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻

步骤8.

倒入一碗开水，水量以没过食材为好

步骤9.

水开炖煮几分钟后放入咖喱块继续炖煮

步骤10.

炖煮粘稠土豆胡萝卜熟透就可以出锅了

步骤11.

拌米饭

1、爱吃牛肉的可以换成牛肉。
2、腌肉料可以放红酒，我就是用的自制葡萄酒。
3、腌肉淀粉少放点也可以放蛋清，都是为了肉质鲜嫩。
4、鸡肉选鸡腿肉或者翅跟肉比鸡胸脯肉要好。
5、水的量要感觉能炖烂土豆胡萝卜，汤多最后大火收汁即可，中途加水不好。
6、咖喱块不用放太多，我买的这个一盒100克，按菜谱食材可以做三次。

包含此做法的食谱

葱姜蒜炒鸡肉剔骨肉萝卜丁咖喱块生抽胡椒

窍门配方

咖喱土豆鸡肉

准备食材

翅根剔骨备用

剔骨肉切丁，放料酒盐淀粉生抽胡椒粉拌匀腌制15-30分钟

胡萝卜土豆切丁

准备工作做好了

炒锅放油翻炒鸡肉，变色后放入葱姜蒜

葱姜蒜爆香后放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻

倒入一碗开水，水量以没过食材为好

水开炖煮几分钟后放入咖喱块继续炖煮

炖煮粘稠土豆胡萝卜熟透就可以出锅了

拌米饭