抹茶味牛轧糖

8.3分
120人已做过
难 抹茶味 不粘锅、托盘

配方

6种材料
奶粉 150g、蔓越莓 55g、黄油 55g、抹茶粉 10-、棉花糖 220g、花生碎 240g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将奶粉中加入抹茶粉，充分拌匀
步骤2.
将蔓越莓切碎加入花生碎中拌匀，备用
步骤3.
将黄油切片放入不粘锅中小火融化
步骤4.
将棉花糖倒入锅中，继续小火翻炒，直至棉花糖全部融化
步骤5.
将之前拌好的奶粉和抹茶粉倒入融化的棉花糖中，拌匀
步骤6.
将之前拌好的花生碎倒入拌好的糖中，继续拌匀
步骤7.
将拌好的糖倒入之前准备好的托盘里，托盘里垫了油纸，然后用硅胶铲将糖抹平。
步骤8.
用刀将糖切成1.2-1.5cm左右的长条
步骤9.
再将长条糖切成长4cm左右的糖块
步骤10.
糖糖就算做好了
步骤11.
最后一步，就是给糖糖穿上漂亮的外衣！

窍门

1.抹茶粉的多少根据个人喜好！
2.糖的制作过程中只能小火，避免把糖炒糊了
3.奶粉选择中老年奶粉，无糖的，这样做出来的糖不是太甜，口感好！
4.喜欢巧克力味的，可以将抹茶粉换成可可粉。

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抹茶味牛轧糖
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抹茶味牛轧糖
将奶粉中加入抹茶粉，充分拌匀
将蔓越莓切碎加入花生碎中拌匀，备用
将黄油切片放入不粘锅中小火融化
将棉花糖倒入锅中，继续小火翻炒，直至棉花糖全部融化
将之前拌好的奶粉和抹茶粉倒入融化的棉花糖中，拌匀
将之前拌好的花生碎倒入拌好的糖中，继续拌匀
将拌好的糖倒入之前准备好的托盘里，托盘里垫了油纸，然后用硅胶铲将糖抹平。
用刀将糖切成1.2-1.5cm左右的长条
再将长条糖切成长4cm左右的糖块
糖糖就算做好了
最后一步，就是给糖糖穿上漂亮的外衣！