红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅

7.9分
611人已做过
2小时以上 一般

配方

14种材料
猪蹄 1个、红枣干 8颗、西兰花 1个、花生 半碗、食盐 5g、姜 3片、桂皮 2-块、生抽 5g、香叶 2片、冰糖 5g、八角 适量、料酒 1小匙、老抽 5g、京葱 1条

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备：把花生和红枣洗净，姜去皮切片，八角、香叶、桂皮、冰糖等准备好，京葱切段。
步骤2.
将猪蹄剁成小块，BRUNO多功能焖煮锅调整至MED，放入开水中烫4分钟后捞出，用冷水冲净表面的浮沫备用。
步骤3.
放入少许花生油，姜、京葱爆香。
步骤4.
加入八角、香叶、桂皮、花生、红枣。
步骤5.
将烫好的猪手块放入锅里，倒入料酒。
步骤6.
倒入生抽。
步骤7.
倒入老抽、冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入锅里。
步骤8.
BRUNO多功能焖煮锅调至LOW档，焖煮40分钟。
步骤9.
收汁后将BRUNO多功能焖煮锅调至OFF，西兰花摘小朵，放水中加入适量盐油焯熟，再摆在盘的四周，中间放入煮好的猪蹄即可。

包含此做法的食谱

红枣 猪蹄 花生油 老抽 生抽 八角 猪手

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红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅
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红枣花生焖猪蹄-BRUNO多功能焖煮锅
材料准备：把花生和红枣洗净，姜去皮切片，八角、香叶、桂皮、冰糖等准备好，京葱切段。
将猪蹄剁成小块，BRUNO多功能焖煮锅调整至MED，放入开水中烫4分钟后捞出，用冷水冲净表面的浮沫备用。
放入少许花生油，姜、京葱爆香。
加入八角、香叶、桂皮、花生、红枣。
将烫好的猪手块放入锅里，倒入料酒。
倒入生抽。
倒入老抽、冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入锅里。
BRUNO多功能焖煮锅调至LOW档，焖煮40分钟。
收汁后将BRUNO多功能焖煮锅调至OFF，西兰花摘小朵，放水中加入适量盐油焯熟，再摆在盘的四周，中间放入煮好的猪蹄即可。