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开口烧麦 海鲜味
困难
步骤1.
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准备食材
步骤2.
准备花椒水
步骤3.
糯米泡好(最好前一天开始泡)
步骤4.
猪肉剁馅，最好和葱一起剁(这样不会太呛眼)
步骤5.
加入盐，料酒，花椒水
步骤6.
倒入酱油
步骤7.
烹油，倒入馅中
步骤8.
搅匀，腌制(搅肉要沿一个方向)
步骤9.
胡萝卜切丝
步骤10.
将面用温开水活好，最好硬一些，醒半个小时
步骤11.
香菇切碎
步骤12.
装盆中
步骤13.
胡萝卜切碎
步骤14.
加到馅中
步骤15.
加香菇
步骤16.
面醒好，揉匀
步骤17.
按擀饺子皮的方法擀好，薄一些
步骤18.
将馅放入手中
步骤19.
放入糯米，混匀，揉成团
步骤20.
放入皮中
步骤21.
按捏包子的手法捏起，但要留口
步骤22.
依次放到篦子上
步骤23.
放锅中蒸20分钟
步骤24.
点一点葱花和胡萝卜末
步骤25.
ok啦！
其实糯米不加也行，但是加了糯米之后，里面的汤水不会流出来，而且显得更饱满！
