盐焗鸡蛋

7.3分

105人已做过

一般汤碗

鸡蛋 4个、海盐 500克

步骤1.

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材料鸡蛋、海盐

步骤2.

鸡蛋清洗干净、擦干水份

步骤3.

热锅放海盐、小火炒热

步骤4.

拿汤碗、铺一层海盐、放鸡蛋

步骤5.

铺上海盐、盖住鸡蛋

步骤6.

锅里放适量清水、放入鸡蛋、盖上锅盖

步骤7.

大火烧开、小火慢煮15-20分钟

步骤8.

取出放至一晚、即可食用、(我是晚上做的盐焗鸡蛋、第二天就能吃了、想入味点可以等海盐凉了后、挖出鸡蛋敲裂蛋壳、几条小裂痕就行了、不然又会太咸、再放回汤碗里用海盐盖住)

步骤9.

成品、鸡蛋敲裂蛋壳了、切的不怎么好看、但不影响味道哦

晚上做的盐焗鸡蛋、第二天就能吃了、想入味点可以等海盐凉了后、挖出鸡蛋敲裂蛋壳、几条小裂痕就行了、不然又会太咸、再放回汤碗里用海盐盖住。
水烧开后用小火煮、大火鸡蛋容易爆壳。
海盐可以在超市或食材杂货店里买、一千克一包的海盐三元、海盐能重复使用。

包含此做法的食谱

鸡蛋清盐焗鸡鸡蛋蛋清火烧蛋清蛋壳

窍门配方

盐焗鸡蛋

材料鸡蛋、海盐

鸡蛋清洗干净、擦干水份

热锅放海盐、小火炒热

拿汤碗、铺一层海盐、放鸡蛋

铺上海盐、盖住鸡蛋

锅里放适量清水、放入鸡蛋、盖上锅盖

大火烧开、小火慢煮15-20分钟

取出放至一晚、即可食用、(我是晚上做的盐焗鸡蛋、第二天就能吃了、想入味点可以等海盐凉了后、挖出鸡蛋敲裂蛋壳、几条小裂痕就行了、不然又会太咸、再放回汤碗里用海盐盖住)

成品、鸡蛋敲裂蛋壳了、切的不怎么好看、但不影响味道哦