草莓牛轧糖

9.1分
704人已做过
2小时以上 难 不粘锅、刮刀、擀面杖、剪刀

配方

6种材料
棉花糖 150克、黄油 30克、全脂无糖奶粉 80克、草莓脆 60克、开心果仁 60克、芒果干 30克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有原材料称好，备用。芒果干切成小块，草莓脆，可以切成两半，也可以不用切。
步骤2.
黄油放入不粘锅里，小火炒至完全融化。一定要注意全程小火。
步骤3.
黄油融化后，放入棉花糖，如果棉花糖太大块，可以用剪刀剪成小块。
步骤4.
同样是小火，用刮刀切拌使黄油和棉花糖充分融合在一起，炒至棉花糖完全溶解。
步骤5.
加入奶粉，炒拌均匀。
步骤6.
奶粉与棉花糖充分融合在一起之后，再炒十秒，这个时候就可以关火了。但是如果喜欢糖硬一点的同学，可以再多炒一下。
步骤7.
草莓脆，开心果仁，芒果干全部一起倒进去。
步骤8.
快速切拌，让棉花糖和草莓脆坚果均匀的融合在一起。
步骤9.
戴上一次手套，揉匀后放入整形盘里，如果不粘效果好可以直接放进去整形，不粘效果差的，记得垫油纸。
步骤10.
整形的时候表面垫上油纸，借住擀面杖，擀压让表面更平整。
步骤11.
待糖块还有一点温热的时候就可以开始切块了。完全冷后会比较难切一些。
步骤12.
还可以把草莓脆和开心果仁换成其他你喜欢的坚果和果干。
步骤13.
最后包装。透明罐子比糖纸包的更好看一些。

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不粘锅 芒果 棉花糖 黄油 坚果 开心果仁 草莓脆

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草莓牛轧糖
所有原材料称好，备用。芒果干切成小块，草莓脆，可以切成两半，也可以不用切。
黄油放入不粘锅里，小火炒至完全融化。一定要注意全程小火。
黄油融化后，放入棉花糖，如果棉花糖太大块，可以用剪刀剪成小块。
同样是小火，用刮刀切拌使黄油和棉花糖充分融合在一起，炒至棉花糖完全溶解。
加入奶粉，炒拌均匀。
奶粉与棉花糖充分融合在一起之后，再炒十秒，这个时候就可以关火了。但是如果喜欢糖硬一点的同学，可以再多炒一下。
草莓脆，开心果仁，芒果干全部一起倒进去。
快速切拌，让棉花糖和草莓脆坚果均匀的融合在一起。
戴上一次手套，揉匀后放入整形盘里，如果不粘效果好可以直接放进去整形，不粘效果差的，记得垫油纸。
整形的时候表面垫上油纸，借住擀面杖，擀压让表面更平整。
待糖块还有一点温热的时候就可以开始切块了。完全冷后会比较难切一些。
还可以把草莓脆和开心果仁换成其他你喜欢的坚果和果干。
最后包装。透明罐子比糖纸包的更好看一些。