7.4分
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豉油鸡杂翅
一般
剪刀
步骤1.
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首先准备好鸡杂翅，自然解冻后处理干净
步骤2.
姜，蒜头洗干净剁碎
步骤3.
然后拿剪刀把中翅扎一些洞以便入味。
步骤4.
鸡脚切开两边
步骤5.
然后把姜，蒜放下去，加个1勺盐，3勺料酒，适量生抽用手抓均匀，腌制1小时以上，中间翻动一两次
步骤6.
然后锅预热，入油，等油温7成热后把鸡杂翅放下去炒变色
步骤7.
然后淋入生抽，1勺老抽翻炒均匀
步骤8.
然后加入适量水盖上盖子焖15分钟左右，然后大火收汁，装盘即可。
鸡杂翅一定要腌制一个小时以上。或更长，让它好入味。
