8.4分
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草莓味儿奶油冰淇淋
难
不锈钢锅、保鲜盒
打蛋器
宝宝
步骤1.
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将牛奶、白砂糖、柠檬汁，蛋黄倒入盆中；
步骤2.
用打蛋器搅打均匀；呈淡黄色；
步骤3.
倒入不锈钢锅里，开小火，不停搅拌，全程牛奶蛋黄液不要翻滚冒泡，不要粘稠状态，离火后坐进凉水盆里降温；
步骤4.
晾凉后倒入一大勺草莓汁，草莓汁做法请参考我菜谱里关于草莓汁的菜谱；
步骤5.
搅拌均匀；
步骤6.
将奶油打发至有纹路状态；
步骤7.
草莓切小粒，倒进打发好的奶油里；
步骤8.
翻拌均匀后倒入牛奶蛋黄液中；
步骤9.
翻拌均匀；
步骤10.
倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冷藏，每隔半小时拿出来翻拌一次，大概三个小时就可以了；
步骤11.
给宝宝吃的时候很有成就感哦！
