鲜笋野生桂鱼汤

Name: 鲜笋野生桂鱼汤
Ingredients: 0一个鲜笋; 0一条野生桂鱼; 0适量白胡椒粉; 0适量姜片; 0少许食盐; 0适量香葱; 0适量枸杞; 0适量黄酒

6.8分

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一般砂锅

鲜笋一个、野生桂鱼一条、白胡椒粉适量、姜片适量、食盐少许、香葱适量、枸杞适量、黄酒适量

步骤1.

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1.桂鱼处理清洗干净2.鲜笋去皮洗净3.姜葱洗净4.枸杞冲洗干净

步骤2.

桂鱼加入黄酒和少许食盐腌制一小会儿

步骤3.

鲜笋切片，姜切片备用

步骤4.

砂锅中加入豆油、姜片及少许黄酒，再倒入开水直沸腾，放入桂鱼。大火煮10分钟。

步骤5.

转小火放入笋片继续煮20分钟后放入葱和枸杞再煮10分钟

步骤6.

出锅前撒点白胡椒粉

1.开水入锅一定要沸腾再放桂鱼。
2.桂鱼切段煲汤，为了美观没拍切段的。
3.桂鱼已用食盐腌制过，无需再放食盐了。

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