独家南方云吞

Name: 独家南方云吞
Ingredients: 200g猪肉; 半根胡萝卜; 1小瓣大蒜; 少许生姜; 少许食盐; 一个蛋清; 一小勺食用油; 40张云吞皮

6.5分

516人已做过

10分钟以内一般

猪肉 200g、胡萝卜半根、大蒜 1小瓣、生姜少许、食盐少许、蛋清一个、食用油一小勺、云吞皮 40张

步骤1.

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猪肉（生姜大蒜）搅碎～爸妈推荐的厨房神器，很好用～TB购买～

步骤2.

生胡萝卜搅碎，更易煮熟，没有颗粒感

步骤3.

猪肉糜，胡萝卜，鸡蛋清，食盐，食用油，清水，一起搅拌均匀，一个方向

步骤4.

然后手工包，第一次，满手面粉，忘记拍照，样子有很多种，自己上网找！

步骤5.

煮熟的云吞表皮透亮光泽有劲道，肉馅有弹性～

皮子买好有劲道不易煮烂，猪肉馅搅碎～煮的时候别过头！