简易焦糖布丁

8.7分
98人已做过
难

配方

5种材料
鸡蛋 2个、牛奶 250ml、白糖 175kg、热水 2大碗、冷水 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
先做焦糖——把白糖和准备好的冷水倒入锅中，中火煮，不用搅拌，一会便有了泡泡
步骤3.
多煮一会儿，煮至泡泡变成图中颜色
步骤4.
关火，加入热水搅拌，搅拌一会儿开小火接着搅拌，然后变成图中的焦糖样子
步骤5.
把熬好的焦糖用碗盛好
步骤6.
接下来做奶液，牛奶加少许白糖煮热
步骤7.
把鸡蛋打散
步骤8.
煮好的牛奶倒入蛋液中，搅拌
步骤9.
过滤4——5次，让碗里的泡泡变少
步骤10.
装入容器里开始蒸
步骤11.
蒸到表面不是刚刚液体的状态【也就是布丁的样子】然后把焦糖淋在上面
步骤12.
就变成了这样，蒸一会就好了
步骤13.
好吃！

窍门

焦糖有一点难弄，慢慢来，一步一步地做

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简易焦糖布丁
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简易焦糖布丁
准备好材料
先做焦糖——把白糖和准备好的冷水倒入锅中，中火煮，不用搅拌，一会便有了泡泡
多煮一会儿，煮至泡泡变成图中颜色
关火，加入热水搅拌，搅拌一会儿开小火接着搅拌，然后变成图中的焦糖样子
把熬好的焦糖用碗盛好
接下来做奶液，牛奶加少许白糖煮热
把鸡蛋打散
煮好的牛奶倒入蛋液中，搅拌
过滤4——5次，让碗里的泡泡变少
装入容器里开始蒸
蒸到表面不是刚刚液体的状态【也就是布丁的样子】然后把焦糖淋在上面
就变成了这样，蒸一会就好了
好吃！