孜然土豆片

7.0分
81人已做过
一般 孜然味

配方

8种材料
干辣椒 2～、土豆 2个、白芝麻 少许、孜然 适量、葱花 少许、花椒 适量、油 适量、盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆洗净去皮。
步骤2.
去皮的土豆切片，并冲洗干净浸泡一会。
步骤3.
土豆片沥干水分，放入油锅中炸至透明。
步骤4.
炸好的土豆片盛起。
步骤5.
锅中留底油，放入干辣椒和花椒爆香，撒入孜然粉，倒入炸好的土豆片一起翻炒。可以加少量清水，至土豆片熟透。起锅前加盐调味。
步骤6.
做好的孜然土豆片装盘后撒上葱花和白芝麻即可。
步骤7.
来张成品图吧！

窍门

土豆片要冲洗浸泡去除淀粉，沥干水分入油锅炸至透明即可，注意火候，不要炸糊了。干辣椒依个人口味，可不加或多加。简便易做，口感好。喜欢就试试吧！

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孜然土豆片
土豆洗净去皮。
去皮的土豆切片，并冲洗干净浸泡一会。
土豆片沥干水分，放入油锅中炸至透明。
炸好的土豆片盛起。
锅中留底油，放入干辣椒和花椒爆香，撒入孜然粉，倒入炸好的土豆片一起翻炒。可以加少量清水，至土豆片熟透。起锅前加盐调味。
做好的孜然土豆片装盘后撒上葱花和白芝麻即可。
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