酸辣腌黄瓜

6.9分

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一般酸、辣、酸辣

油适量、鸡精适量、黄瓜 2~、八角少许、糖适量、盐适量、花椒少许、醋适量、姜 1小块、干红辣椒 2~、香油适量

步骤1.

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黄瓜洗净，干红辣椒和姜也洗净备用

步骤2.

黄瓜削去皮，切成3到4厘米左右的长条。放入适量盐抓匀腌制25分钟左右

步骤3.

姜切成丝，干红辣椒也切成丝

步骤4.

锅烧热后放入适量的油。然后放入八角花椒炒香，不喜欢八角和花椒的可以把它捡出来

步骤5.

放入干红辣椒迅速关火，翻炒几下不要炒糊了

步骤6.

之前腌制的黄瓜中放入鸡精醋糖搅拌均匀。根据自己的口味是酸酸甜甜就行。然后倒入辣椒油。搅拌一下摆盘，这样一道酸中带辣辣中带甜的美味的黄瓜就做好了。喜欢香油的还可以点几滴香油。

包含此做法的食谱

红辣椒辣椒油摆盘干红八角带甜

窍门配方

酸辣腌黄瓜

黄瓜洗净，干红辣椒和姜也洗净备用

黄瓜削去皮，切成3到4厘米左右的长条。放入适量盐抓匀腌制25分钟左右

姜切成丝，干红辣椒也切成丝

锅烧热后放入适量的油。然后放入八角花椒炒香，不喜欢八角和花椒的可以把它捡出来

放入干红辣椒迅速关火，翻炒几下不要炒糊了

之前腌制的黄瓜中放入鸡精醋糖搅拌均匀。根据自己的口味是酸酸甜甜就行。然后倒入辣椒油。搅拌一下摆盘，这样一道酸中带辣辣中带甜的美味的黄瓜就做好了。喜欢香油的还可以点几滴香油。