麻辣凉拌毛豆

6.6分

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一般辣、麻辣

毛豆适量、盐适量、生抽适量、香油适量、姜适量、蒜适量、麻椒适量、川油辣子适量

步骤1.

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准备好辅料，

步骤2.

将蒜切碎，毛豆两边剪掉备用

步骤3.

锅中加水，把毛豆倒入，加盐，姜。

步骤4.

煮好后，盛出，加醋，生抽，香油。

步骤5.

锅中下油，放麻椒，辣椒，蒜爆香

步骤6.

将刚才爆香的油，倒入盘中。搅拌均匀，换盘盛出。

爆香辣椒和麻椒的时候，一定要小火，以免炸糊。加醋的目的增加口感，不喜欢可不加。

包含此做法的食谱

毛豆辣椒生抽搅拌香油麻椒

窍门配方

麻辣凉拌毛豆

准备好辅料，

将蒜切碎，毛豆两边剪掉备用

锅中加水，把毛豆倒入，加盐，姜。

煮好后，盛出，加醋，生抽，香油。

锅中下油，放麻椒，辣椒，蒜爆香

将刚才爆香的油，倒入盘中。搅拌均匀，换盘盛出。