啤酒鱼

6.7分

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一般

青椒二根、生姜适量、葱适量、啤酒一听、大蒜适量、脆鱼 500克、盐少许、油适量、老抽少许、生抽少许、糖少许

步骤1.

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鱼肉洗一下切好，取的是鱼中间这一段，用盐巴料酒腌制一会儿。

步骤2.

把油锅烧热，倒入少量的食用油。

步骤3.

把葱姜蒜辣椒放进去，炒出香味

步骤4.

把鱼肉倒进去稍微翻炒一下。

步骤5.

倒入生抽，老抽，啤酒，糖，还有少量的盐巴。煮到水分快干了为止，装到盘里去。

步骤6.

美味鲜嫩的鱼煮出来的。

用脆鱼做啤酒鱼比较好，肉质很Q弹，所以炒的时候鱼不容易烂。

包含此做法的食谱

葱姜蒜辣椒料酒油锅鱼肉啤酒

窍门配方

啤酒鱼

鱼肉洗一下切好，取的是鱼中间这一段，用盐巴料酒腌制一会儿。

把油锅烧热，倒入少量的食用油。

把葱姜蒜辣椒放进去，炒出香味

把鱼肉倒进去稍微翻炒一下。

倒入生抽，老抽，啤酒，糖，还有少量的盐巴。煮到水分快干了为止，装到盘里去。

美味鲜嫩的鱼煮出来的。