白萝卜猪肺汤

8.4分
134人已做过
难

配方

9种材料
雪梨 一个、米酒 适量、生粉 适量、玉米油 适量、盐 适量、姜 适量、猪肺 一个、葱花 适量、白萝卜 一个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
准备的调味料
步骤3.
清洗干净猪肺花一些时间的 切开喉管生粉 盐各揉洗两次
步骤4.
切好白萝卜 雪梨削皮切块 姜切片
步骤5.
洗干净的猪肺切块 不宜切太小 煮时猪肺会缩水1/3左右
步骤6.
热锅放姜片 猪肺 米酒炒至断生 喉管不用炒
步骤7.
炒至变色断生的猪肺和喉管一起放锅里，盖上盖子大火煮沸转小火炖一小时
步骤8.
炖一小时后加入白萝卜继续炖三十分钟
步骤9.
三十分钟后加入雪梨接着炖二十分钟即可 出锅前加入适量的盐 玉米油
步骤10.
出锅装盘 撒上葱花即可享用了
步骤11.
再来一张美美哒

窍门

猪肺清洗干净是需要花些时间的 首先开水龙头大水冲洗喉管和猪肺 边冲边挤干水分 如此反复多次后就可以切开喉管和猪肺了 生粉和盐各揉洗两次 洗干净切块后再次放在水里揉洗 也要加盐揉哦 单洗猪肺就用了半个钟的 不容易呀

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白萝卜猪肺汤
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白萝卜猪肺汤
准备好食材
准备的调味料
清洗干净猪肺花一些时间的 切开喉管生粉 盐各揉洗两次
切好白萝卜 雪梨削皮切块 姜切片
洗干净的猪肺切块 不宜切太小 煮时猪肺会缩水1/3左右
热锅放姜片 猪肺 米酒炒至断生 喉管不用炒
炒至变色断生的猪肺和喉管一起放锅里，盖上盖子大火煮沸转小火炖一小时
炖一小时后加入白萝卜继续炖三十分钟
三十分钟后加入雪梨接着炖二十分钟即可 出锅前加入适量的盐 玉米油
出锅装盘 撒上葱花即可享用了
再来一张美美哒